| Nombre y apellidos | María Serrano Mula |
| Año de nacimiento | 1963 |
| Lugar de nacimiento | Lorca |
| Centros de Lorca donde cursó sus estudios (Colegios e institutos) | Colegio Público Virgen de Las Huertas Instituto de Educación Secundaria José Ibáñez Martín |
| Estudios alcanzados y lugar donde se han adquirido |
- Licenciada en Ciencias, Sección Biológicas (Universidad de Murcia) -Doctora en Ciencias Biológicas (Universidad de Murcia) |
| Situación actual | Catedrática de Universidad en el Área de Fisiología Vegetal |
| Donde ejerce | Universidad Miguel Hernández |
| Líneas de investigación |
- Tratamientos y tecnologías de conservación de frutos y hortalizas para mantener su calidad desde “el campo a la mesa”. - Tratamientos en campo con compuestos naturales para aumentar la calidad de los frutos y su contenido en compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y beneficios para la salud. - Disoluciones conservantes para flor cortada. |
| Reconocimientos |
- Evaluación positiva de 6 sexenios por la Comisión Nacional Evaluadora De La Actividad Investigadora (CNEAI) por investigación de excelencia en 30 años de carrera. Este es el máximo reconocimiento que se puede alcanzar. - Más de 170 publicaciones científicas en revistas internacionales de alto impacto. - Participación en proyectos de investigación financiados por los distintos Ministerios de Ciencia del Gobierno de España, de forma ininterrumpida, desde mis inicios en la investigación hasta la actualidad. - Director de 9 Tesis Doctorales y de numerosos Trabajos Fin de Grado y Fin de Máster. - Editor en 7 revistas de investigación internacionales de alto impacto. - Evaluador de proyectos de investigación para la Agencia Nacional de Evaluación y Prospectiva, la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica de Argentina, la Slovenian Research Agency, la Generalitat Valenciana y el European Research Council. - Evaluador de trabajos de investigación para más de 50 revistas científicas internacionales. |